Caféhaus - Angebote

Kaffee

Mocca klein oder groß (eine einfache bzw. doppelte Menge Kaffee mit der einfachen bzw. doppelten Menge Wasser)
Melange (einfache Menge Kaffee, mit heißer Milch und viel Milchschaum)
Einspänner (Variation des Mocca, er wird im Glas und mit Schlagobers serviert)
Fiaker (ein Mocca im Glas serviert mit Rum)
Kapuziner (schwarzer Kaffee mit einem Schuss Milch - braun wie die Kutte eines Kapuzinermönchs)
Franziskaner (Melange sehr licht, mit Schlagobers und Schokostreusel)
Maria Theresia (Mocca versetzt mit einem Schuss Orangenlikör)
Mazagran (Mocca wird mit Eiswürfeln gekühlt und mit Marascino versetzt)
Wiener Eiskaffee (Vanilleeis mit einem erkalteten Mocca und viel Schlagobers)

In früheren Zeiten hat man den Kaffee nach Farbe bestellt. Im Kaffee Herrenhof gab es einen legendären Ober Hermann, der stets eine Lackiererfarbtafel mit 20 Farbschattierungen, die noch dazu nummeriert waren, mit sich herumtrug und seine Gäste jeweils nach der gewünschten Färbung bestellen ließ.

Um den Kaffeehäusern das Überleben zu sichern wurde das Angebot erweitert. Während der Kontinentalsperre durch Napoleon als man in Wien keine Kaffeebohnen erhielt, wurden die Konzessionen auf Wein und kleine Speisen ausgedehnt. Warme Mehlspeisen hielten Einzug. Erst viel später wurde das heutige Kaffee-Restaurant geboren, in dem man häufig eine hervorragende Küche vorfindet, die einem Restaurant in keiner Weise nachsteht.

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