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DAS RESTAURANT:

Die gelungene Mischung aus traditionellen Gerichten und ausgezeichneten Kreationen der modernen österreichischen Küche verwöhnt jeden anspruchsvollen Gaumen - alles saisonal abgestimmt und frisch von der Chefin zubereitet.

Helma Stern, Wirtin und Köchin, hat sich einer neuzeitlich verfeinerten Regional Küche nach alten Hausrezepten verschrieben. Sie legt großen Wert darauf, daß Sie die "Tiroler Hausmannsküche" kennenlernen. Vor und nach dem Essen treffen sich oft unsere Gäste und Kössener Bürger zu einem gemütlichen Plausch an unserer "POSTBAR".

IM SOMMER Spezialitäten  in unserem schönen Gastgarten.

RUNDHERUM GELUNGENE FESTE, BEGEISTERTE GÄSTE.
Wir organisieren mit Ihnen alle Arten von Feierlichkeiten. Von den blaublütigen der Habsburger
bis zum g'standenen sechzigsten Geburtstag in unserem Posthof, über ausgelassene
Feste in unserem Poststüberl bis zum erlesenen Wein-Degustationsmenü mit
Freunden, wir begleiten Sie von A bis Z.     

Ob Hochzeit, Geburtstagsfeier, Taufe, Weihnachtsfeier unsere Räumlichkeiten ist der
ideale Ort für Festlichkeiten von 20 - 150 PERSONEN.


Traditionelle Beilagen wie zum Beispiel Schupfnudel finden ihren Platz ebenso auf unserer Menuekarte wie leichte Fisch- Lamm oder Wildgerichte. Neben unseren unwiderstehlichen süßen Strudeln und Palatschinken- Variationen erhalten Sie selbstverständlich auch einen Tafelspitz oder auch das klassische "Wiener Schnitzel". Erlesene Weine aus unserem Weinkeller vervollständigen Ihren Essensgenuß. Sie tafeln in unserer wunderschönen alten Poststube, Wintergarten-Erker oder in unseren alten historischen holzgetäfelten Räumen mit ihren Kassettendecken

Wir haben uns einer neuzeitlichen
verfeinerten Regionalküche verschrieben nach alten Hausrezepten
Wir legen großen Wert darauf, dass Sie die Tiroler Hausmannsküche kennenlernen.
Alle unsere Speisen werden frisch zubereitet. 

Jeden Mittwoch

Schmarr´n Parade

"Sennerart" mit Reibekäse und Parmesan garniert, gemischte Sommersalate
"Gärtnerinnenart" mit frischem Mischgemüse, gemischte Sommersalate
"Pilzart" nach Saison, gemischte Sommersalate
"Lothringer Art" Speck, Zwiebel, Reibkäse, Tomaten, gemischte Sommersalate
"Der Klassische Kaiserschmarr´n" mit Kompott
"Buttermilch-Schmarr´n" mit Erdbeeren                              

 

Winter-Gschicht´n

Bunte-Salate mit lauwarmen Ziegenkäse und Pesto
Bunte-Salate mit gebratener Hühnerbrust und Joghurt-Dressing
Räucherlachs mit Senfsauce und Erdäpfelrösti

Asiatische Spätzle mit Shrimps und Ingwer
Hausnudeln mit Gemüse und gebratener Hühnerbrust
Hirschkalbsrücken an Sauerkirschsauce mit hausgemachten Schupfnudeln
Lammkrone natur gebraten auf Kirschtomatenragout, Erdäpfelgratin
Milchkalbsleber "Tiroler Art" mit Erdäpfelpürree
Schweinefilet in Pfeffersauce mit Berner Rösti
Knusprig gebratene Ente mit Blaukraut und Erdäpfelknödl

Natur gebratenes Zanderfilet auf Kirschtomatenragout und Erdäpfelpürree

 

Suppen- und Vorspeis -Gschicht'n

Klare Rindsuppe mit Fritatten, Speckknödel oder Leberknödel
Erdäpfelrahmsuppe, Kürbisrahmsuppe
Haussülze in Essig mit Kern-Öl, Zwiebeln und Röst-Erdäpfel
Fleischtomaten in Olivenöl mit Mozzarella
Rinder-Carpaccio mit Olivenöl, Parmesan und Weißbrot

 

Tiroler Kuchl Gschicht'n

Wiener Schnitzel vom Kalb oder Schwein mit Erdäpfel-Endiviensalat
Klassischer Tafelspitz in der Suppe mit Wurzelgemüse, Röst-Erdäpfel und Apfelkren
Steirisches Backhendl mit Erdäpfel-Endiviensalat
Wiener Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebel und Röst-Erdäpfel
Tiroler Gröstel mit Spiegelei und Speckkrautsalat
Kössener Blunzentraum auf Sauerkraut und Röst-Erdäpfel
Unterinntaler Tris (Spinat-Schlutzkrapfen und Kasnock`n ) brauner Butter und Parmesan

Dessert-Gschicht'n

Marillen - Palatschinken
Gebackene Marillen mit Nüssen gefüllt und Walnusseis
Stanitzel-Waffelteig gerollt mit Eis und Beeren gefüllt
Frische Erdbeeren mit Vanilleeis
Erdbeer-Joghurt-Parfait
Topfenpalatschinken
Moosbeertatschi mit Zimtobers und Zitroneneis

Beispiel 3-Gang Wahlmenü

Gemüse Cremesuppe

Steirisches Backhendl mit Erdäpfel

oder

Forelle Müllerin mit Erdäpfel

Cointreau-Parfait mit Beerenspiegel

Beispiel 2 -  Gang Mittagsmenü

Fritattensuppe

Hausnudeln mit Gemüse und Parmesan

Jeden Freitag

Ofenfrischer Schweinskrustenbraten auf Sauerkraut
und Erdäpfelknödel 

Dies ist ein Ausschnitt unserer ständig wechselnden Speisekarte.
Wir hoffen, dass wir Ihnen den Mund etwas wässerig gemacht haben und freuen uns auf Ihren Besuch in unserem romantischen "Postgarten"  oder in unseren Nostalgischen Stub'n.    

Ihre Familie Stern